Die Idee ein wenig mutig klingt erst einmal nach einem Witze: Essen, was normalerweise nur zum Ansehen oder Betreten gedacht ist. Doch in Deutschland hat es das "Essbare Gras" geschafft, von einer Modeerscheinung zu einem echten Trend zu werden. Die Menschen entdecken die Kreativität des Grüns und lassen sich von den frischen Aromen verzaubern. V